Receta de la sopa de ortiga






inspirada de la receta de Marmiton:
https://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-d-orties-de-ma-maman_28950.aspx

Ingredientes:
La imagen puede contener: planta, exterior y naturaleza
- un manojo de ortiga
- una cebolla chica
-un poco de mantequilla para acitronar la cebolla
-unas dos papas medianas
- agua
-sal, pimienta
-crema

La imagen puede contener: planta y comidaPreparación:

Se cortan las ortigas.
Yo escogí solo la parte superior de las ortigas, los brotes.
 Esta operación se hace con guantes y unas tijeras de jardín.

Despues se dejan remojando en agua con vinagre, quitando los tallos grandes.

Mientras se pica la cebolla y se acitrona en la mantequilla.
Se agregan las hojas de ortiga.
Se deja reducir un rato y se agrega el agua y las papas picadas para que se cuezan más rápido.
Cuando las papas están cocidas, se muele todo y se sirve con sal, pimienta y crema.
No hay descripción de la foto disponible. Listo! Provecho!

Jarabe expectorante


Jarabe expectorante
receta


300 g de hojas de las siguientes plantas por litro de agua
  • hojas de eucalipto frescas
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  • flor de palo prieto o anacahuite
  • flor de buganvilia
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  • flor de tila
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  • flor de sauco
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  • pulpa de cirian
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Preparación
Se hierve el agua y se agrega la mezcla de plantas.
Hervir 3 veces
Se enfria y se cuela.
Se agrega 50 gotas de Aceite Esencial de Eucalipto
7 a 10 % de alcohol ( para conservarlo)
y 300 % de endulzante ( miel, azucar mascabado, morena o refinada).